香料辛酸甘油酯代理常用指南

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辛癸酸甘油酯是由8～10个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，属于中碳链碳原子数为6～12的脂肪酸甘油三酯的脂肪酸酯，简称mct。54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。mct耐氧化性好，aom法测定其氧化速度300小时无变化；耐高温，长时间煮炸后，粘度几乎不变；能与各种油脂、溶剂、一些-化剂、-有-的互溶性。可在辛癸酸甘油酯中添加其他保健成分制成水剂，乳剂，粉i剂，胶i囊及片i剂，作为保i健食品使用。

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辛癸酸甘油酯可以用于：香精香料、色素油性溶剂、载体，同其它极性溶剂的相容性好，极i好的氧化稳定性，持香效果好，提高产品的耐高温性能，能量、耐力、-、运动营养食品饮料-的代谢途径，易被快速吸收，快速产能8.3kcal/g，不积累肌体脂肪，是-的脂肪来源)，氢化油脂，冰激凌，雪糕可使各组份混合均匀，口感软滑细腻，糖果，可可制品，巧克力制品-口感和光泽，防止巧克力及制品起霜，增加柔软性

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化学名称】中链甘油三酯  labrafac lipophile wl 1349【英文名称】medium-chain triglycerides【化学描述】溶解度和生物利用度增强剂。广州展帆——马来椰树辛癸酸甘油酯pg品质-作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶i剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。脂质辅料可以提供提高api水中溶解度的有效策略。以脂质为基础的处i方可以-或增加-生物利用度来-药i物在体内的传递。低hlb值的油相可以用在高脂溶性api的处i方设计中。如果需要使用表面活性剂来提高api在水中的溶解度，可以开发包含一种或多种脂质辅料的自乳化self处i方。

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特性及应用：有-的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变1. 用于乳化香精的油基，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置w/o或o/w型。广州展帆—-odo工厂您的明智选择辛癸酸甘油酯在香精香料上的应用：由于辛癸酸甘油酯可达到无色无嗅，粘度低，不会干扰香精的香味，在在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。2. 作为乳化剂应用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料。与大豆磷脂合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。3. 用于胶母糖胶基配方以提高其柔软性。4. 用于功能性食品，有治i疗各种脂肪代谢紊乱症的疗i效，有-作用。有溶解胆固醇、结i石及治i疗脑血管系统-的作用。

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中链甘油三酯mct属于饱和植物脂肪酸，它分解转化对-的依赖很少甚至不需要，所以mct在人体内比较容易被吸收转化成能量，及时得给人体供应新城代谢所需要的能量，给人很强的饱腹感。由于它代谢快不累积，适用于静脉注射油剂使用，有其-的优点，适宜重病i人使用。中链甘油三酯mct具有辅助-润肠道的作用，因此对人体摄取的食物油加速分解，多余的残物促进排除体外。中链甘油三酯mct：糖i尿病领域可以辅助-膳食增加能量，解决因-缺失无法分解食物能量之苦；有了饱腹感，-也就会减少进食碳水化合物，体内糖也就随之下降，从而也减少对-需求压力；能量充足，人的体能也随之上升，体重渐长。

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【中文名称】: 中链甘油三酯mct辛癸酸甘油酯odo【主要成分】： 饱和辛，癸酸甘油酯【c a s号】： 65381-09-1【性状】：无色、无味的透明液体，其粘度为一般植物油的一半。理化性能：辛酸／癸酸甘油三酯很容易被皮肤吸收，对化妆品的均匀细腻起到-的作用，使皮肤润滑有光泽。凝固点低，氧化稳定性好。与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、-都有-的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。【制法】：以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸，与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。

广州展帆新材料--在朱古力中应用辛癸酸甘油酯，可减少朱古力黏度，提升朱古力在嘴中的速溶性能，提升可可脂与类代可可脂的互溶性，进而提升朱古力的品质。

广州展帆新材料--食品企业别的的运用：辛癸酸甘油酯与破乳剂共用，添加人造奶油、黄奶油中，能具有提高水油乳状液的-性、颗粒物匀称细致、口感好的功效，非常是添加不一样溶点的植物油脂的结合体中，更能反映这一点。